比赛是一种历练 “他给我打电话，告诉我说我们获得了一等奖，我一直不相信。” 2010级理学院生物技术专业的黄晓峰说。 8月份，当获奖通知下来的时候，指导老师余杰第一时间打电话通知他们。余杰老师说：“他们在电话那边都跳起来了，很高兴，一直问我‘真的么？真的么？’。”小组组长陈水杏介绍说，他们从没想过自己会获奖，直到决赛开始时，他们仍觉得自己拿到优胜奖就不错了。 不过，他们说，参加这次比赛的意义不在于获奖，更不在于奖金有多少，最主要的是参与比赛。陈水杏同学说：“能进入决赛就已经很值得了。”而黄晓峰也说 “至少我经历过了。” 余杰老师也坦率地说：“除了疲劳没有一点感觉。”在他看来，参与比赛才是最主要事情，他希望学生多参加比赛，不只为了获奖，更是为了锻炼自己。 困境中的重生 余杰老师介绍说，参赛小组来自中山大学、华南理工大学、华南师范大学、暨南大学等39所高校，他们大都是准备了很久，有备而来。而陈水杏等人则是在距离决赛只有一个月多余的时候才接到比赛通知的。 接到通知后，他们在老师的指导下开始查找相关资料、写实验设计书，在两天时间内完成了三千多字的实验设计书《龙须菜粗多糖的提取、测定及其营养果冻的制作》。接下来，为了不耽误其他课程，他们只能利用课下时间和周末时间到实验室进行实验的规范操作。从实验设计到决赛，他们一共用了一个多月的时间。这被余老师笑称为“策马扬鞭”。 和这几所高校相比，除了时间紧张、准备不充分外，参赛经验不足也是另外一个弱势。2010年，余杰曾带着生物系的同学参加过类似的比赛，但是只获得了三等奖，这次的比赛成绩是生物系少有的荣誉。在这次比赛中，初赛要从300支参赛小组（本科组）中选出50支参加决赛，而决赛只评出一等奖5项，获得一等奖的比例仅为2%，获奖难度很大，而且比赛的过程也十分严格。 获奖是情理之中 5月27日决赛当天，参赛小组要在比赛场地的实验室内，按照实验设计书把所有的实验操作完成，然后当场完成实验报告书，比赛过程中指导老师不得进入，只有评委在场观看。黄晓峰坦诚地说：“刚开始还挺紧张的，一操作就不紧张了，那时候没有时间去想自己紧不紧张。” 决赛的时间是上午9点到下午5点，整个过程他们都得站着。操作过程中，他们小心谨慎、力求无误，最终以操作无误获得了较高的评分。“余老师的要求很严格，特别是在实验操作规范方面。” 除了操作规范之外，创新性是他们的另一个亮点。黄晓峰介绍说，他们提取了龙须菜中的多糖制作果冻，这种多糖中富含琼胶多糖，可以取代一般果冻中的卡拉胶，且提取液中含有蛋白质、矿物质等多种成分，因此增加了果冻中的营养。如果人们既能享受食品又能从中获取营养，这种食品更够受到人们的喜爱。这种创新性和实用性融合的作品，最终赢得了评委的青睐，获得了决赛的一等奖。看来，获奖也是情理之中。 严师出高徒 而对于指导老师余杰，三位同学一致用“严厉”来形容他。黄晓峰甚至说：“他是我见过的最严厉的老师。”对于学生的评价，余杰坦然接受。“一天到晚说学生好有什么用？能让他记得你么？能让他学到东西么？能让他知道你是爱他的么？”余老师用了几个反问句回答了他对严格的看法。 在余老师看来，除了严厉和教授专业知识，教会学生做人是第一步的。他说自己经常在课堂上给学生讲关于食品安全的问题，以此告诉同学们责任和诚信的重要。“中国的社会道德为何会堕落到这种地步？”余老师愤慨地说。他说中国的食品问题层出不穷，这与社会道德不无关系。这种关心社会问题的态度也潜移默化地影响了学生。 余老师严厉的教学方式、教书育人的教学目标使得学生对余老师印象深刻。黄晓峰说，在这次比赛中，除了收获了荣誉，还收获了余老师的做实验和做人同样都要“规范操作”的人生理念。 11新闻白帆 理学院 |
